Amanfayun, Ханчжоу, Китай
Amanresorts в течение 10 месяцев ремонтировал здания. За это время в них построили библиотеку, зал сигар, рестораны, спа и 42 успокаивающие комнаты и сьюты в нейтральных оттенках
– Все здесь строят виллы. Это милый город – здесь самый лучший воздух, – рассказывал мой водитель, когда мы проезжали ивы и персиковые деревья, обрамляющие живописное озеро Сиху в Ханчжоу. В любой другой стране чистота воздуха – не предмет дискуссии, но так как мы в Китае, где в Пекине можно по пальцам пересчитать дни, когда ты можешь видеть небо, – это достаточно важный вопрос. И многие деревья в Ханчжоу были посажены специально для сохранения чистого воздуха. Неудивительно, что нувориши из Шанхая, который находится в 120 милях к северо-востоку, возводят свои загородные дома недалеко от объекта Всемирного Наследия. Это и стало причиной неформального названия города «Палм-Бич». Несмотря на участие в индустриализации, старый город Ханчжоу, провинция Чжэцзян, считается одним из самых симпатичных городов Китая. Он сохранил сочные, усеянные храмами виды, которые на протяжении веков притягивали императоров, философов. Марко Поло назвал городок самым красивым в мире.
Если вы поедете по шоссе из Шанхая или совершите 45-минутную поездку на быстром поезде, введенном в эксплуатацию в 2010 году, то вряд ли будете мгновенно очарованы, так как сначала придется пересечь новую, шумную, забитую машинами коммерческую часть города. Но как только доедете до озера Сиху, все меняется. Часто тонущее в тумане подножие гор Тианму окружает озеро, обрамленное плакучими ивами. Пагоды, храмы, мощеные камнем мосты-дамбы и цветущие сады на набережных сменяют друг друга. Вся эта красота не дается даром, так как в хорошую погоду кажется, что весь Китай толпится вокруг тебя, чтобы восхититься видами. Те, кто хочет насладиться пейзажами в покое, приходят на рассвете, преодолев двухмильную (2.6 км) дамбу Су, рассматривая местных стариков, практикующих тай-цзы, и рыбаков, вытаскивающих карпов из озера.
За последние годы на берегах озера появилось множество роскошных отелей. Они привлекли в регион еще больше туристов – здесь есть Four Seasons, Banyan Tree и Shangri-La. Поэтому решение группы отелей Amanresorts построить Amanfayun (их первый отель в регионе) вдали от озера и исторического центра города, на холмах древней деревни Фаюн (Fayun), вызывало вопросы. Но как только я добралась туда и взглянула на вид, тут же все стало понятно. Тысячу лет назад монахи основали эту деревню, впоследствии уступив ее чайным плантаторам, ухаживающим за близлежащими полями редкого зеленого чая Лунцзин (или Коло ец дракона), что до сих пор приносит им прибыль. Но в отличие от массовки на берегу озера, здесь можно отыскать духовный покой и тишину. Кроме гостей отеля, прогуливающихся между вековыми зданиями, в которых и находятся их номера, завсегдатаев местных ресторанов и посетителей спа, здесь практически никого нет – только монахи и люди, направляющиеся к храму Йонфу Сы (или Храму Добродетели), который находится буквально за соседней дверью от ворот в деревню.
Amanresorts в течение 10 месяцев ремонтировал здания. За это время в них построили библиотеку, зал сигар, рестораны, спа и 42 успокаивающие комнаты и сьюты в нейтральных оттенках. Для строительства использовались в основном местные материалы: мебель из бледного текстурного вяза, сетчатые ширмы и тонкая проволока, а также фонарики из рисовой бумаги. Ландшафт мудро оставили нетронутым: кроме чайных плантаций, отель окружают созданные природой бамбуковые рощи и вечнозеленые леса, сладкие османтусы, магнолии, камфорные деревья и китайские конские каштаны. Единственный звук – это доносящийся плеск источника на границе деревни. Вокруг очень мало признаков того, что это собственность отеля, и ночью освещение минимально (вам выдадут маленький фонарик, но вы все равно будете теряться на территории, пока не запомните, что где находится).
Утром вы можете прогуляться за соседние ворота в храм. Только гостям отеля разрешается посещать утренние молитвы в Йонфу Сы. Дорога к нему идет в гору и была реконструирована недавно (стала доступной публике в 2006 году), святыня с пагодами и каменными тропинками на разных уровнях считается одним из красивейших храмов. Чтобы увидеть монахов в шафрановых одеждах, читающих нараспев под аккомпанемент барабанов и высокого раскатистого колокола, вам нужно будет прийти на рассвете. Если же вы не хотите вставать так рано, есть еще вариант послеобеденной молитвы, но монахи обычно не читают молитвы в определенный час. Если же запоздаете с подъемом по лестнице в главный зал, то вы можете поймать монахов за беседой после молитв.
На другой стороне от Йонфу находится один из самых важных храмов в Китае – Линъинь Сы, или Храм Прибежища души. Он датируется IV веком н.э. и в древности был домом 3000 монахов, которые жили в 70 холлах. Сейчас холлов меньше, но храм по-прежнему величественен. А находящаяся в нем 24-метровая статуя Будды – самое большое изображение сидящего Будды в Китае. Напротив, за рекой, можно увидеть Фэй Лай Фэн («Скала, прилетевшая издалека»), представляющий собой несколько утесов с 345 вырезанными Буддами как на поверхности, так и в пещерах, некоторые из них датируются X веком. Неудивительно, что храм и резные Будды – главные места паломничества для гостей со всей страны. Чтобы избежать толпы, нужно соблюдать правило «рано или поздно» – посещение лучше планировать либо на раннее утро, либо на поздний вечер.
Так как деревня Amanresorts вполне автономна, по возвращении из храмов мне не хотелось куда-то уезжать. Рестораны предлагают достаточное разнообразие, чтобы вы не покидали границы отеля: те, кто соскучился по западной кухне, от угольной рыбы на пару до пиццы и блинов, могут сходить в один из ресторанов, а немного дальше по вымощенной камнями дорожке расположился Steam House, где подают выдающийся димсам (свиные ребрышки с лапшой и консервированные овощи с булочками со свининой сделают утро идеальным).
Но моей любимой была чайная под руководством местной кулинарной знаменитости Пан Йин. Среди ассортимента элитных чаев есть лучший Лунцзин в окрестностях (самый дорогой стоит $1000 за фунт), а в меню есть утка под соусом из черного чая и цыпленок с цветами гибискуса. Единственный ресторан, куда я не вернусь, – это Hangzhou House, который буквально кричал каждым своим блюдом: «Это Китай», как уверенно объяснил его владелец.
Будучи частью компании, которая специализируется на первоклассных спа, Amanfayun выделил группу из пяти зданий для одного из таких салонов, куда включены комната для медитаций, имеющая общую стену с храмом Йонфу Сы, и купальня с деревянной ванной, которую нужно резервировать заранее. В спа работает массажист по имени Симон, который обновит каждую мышцу в вашем теле с помощью энергичного китайского массажа.
Здесь так спокойно и умиротворенно, что только две вещи в городе заставили меня покинуть это убежище. Это прогулка по пешеходной торговой улице Хэфан, где можно найти самые разные магазины, многие из которых крайне специализированные (например, магазины, торгующие только ветчиной или вентиляторами, или ножницами), а также Музей традиционной китайской медицины. С момента образования музей располагается в здании, построенном в XIX веке, где до сих пор работает аптека и можно увидеть шкафы и коробки с травами и корнями. Фармацевты могут посоветовать различные комбинации в зависимости от того, что вас беспокоит, но лучше все же записаться на прием к доктору, практикующему традиционную китайскую медицину, обычно он доступен по звонку.
Ночью я вернулась к озеру для второй миссии – посмотреть «Представление о Сиху», поставленное режиссером церемоний открытия и закрытия Пекинской Олимпиады в 2008 году Чжаном Имоу. Сотни актеров и танцоров как будто танцевали на воде, так как сцена установлена на несколько сантиметров под водой. После представления сцена сворачивается, чтобы не мешать отдыху на озере во время дневных часов. Музыка, предоставленная японским музыкантом Китаро и китайской певицей Джейн Чжан, западает в память, а номера и спецэффекты, такие как море волнообразных сверкающих рыб и небесный мост, захватывают. Трогательное зрелище – это любовная история, основанная на местной легенде о белой змее. Я с ней на тот момент была незнакома, но это ничего не изменило – представление настолько завораживающее, что единственное, что нужно, – просто смотреть.
Несмотря на то что шоу проходит ночью, это представление также освещает красоту озера, вспышками света выделяя горы на заднем плане, силуэты деревьев и традиционные деревянные лодки, дрейфующие на поверхности. Эти картинки оставались перед глазами даже после возвращения к умиротворению холмов.
